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Int.Chon

Int.Chon
フライドチキンをメインにしたインターナショナル創作料理店「インチョン（Int.Chon）」
インターナショナルなガイ・トート（フライドチキン）は誰にも真似できない、そして食べたらやめられなくなること間違いなし。それがこの「インチョン（Int.Chon）」のメインメニューです。フライドチキンマニアのオーナーがタイの国内外を食べ歩き、自分流にレシピを編み出してこの店ができあがりました。使用する鶏肉も厳選した高品質なもの。引き締まっていつつ、かたくない肉質を選んで農家から直接仕入れ、調味料は韓国と日本から輸入。ソースはこれら調味料を独自にミックスしているので、オリジナル性も高く、ここ「インチョン」だけでしか食べられません。キムチも毎日仕入れる新鮮な野菜で作っていますし、ほかにもオーナーが考案したメニューが盛りだくさんで、ここでしか見られない印象的な料理ばかり。
すでに3店舗がバンコクにあり、ラートプラオ通りソイ101、サートーン通りソイ11、そしてスクムビット通りソイ36（ただし、デリバリー対応のみ）にあります。そんな「インチョン」に来たらまず注文したいものと言えば……
なんと言っても「ナンバン・チキン（Namban Chicken）」でしょう。「インチョン」では鶏もも肉を使っています。理由はから揚げにしても肉質がジューシーな状態を保つため。調味料やソースで肉を漬け込んでから揚げていますので、肉はジューシーで、衣はカリッとした食感を歯と耳で感じます。さらに、ほんの少しスパイシーさを舌に感じることでしょう。ソースはタルタル、つけ合わせにキムチ、大根の漬物、それからアツアツの白米も。一緒に食べれば満腹の1品です。
お次は「キムチスープ（Kimchi Soup）」です。これは誰もが気に入ること間違いなし。スープは濃い味で、ほかの店では体験できないような味わいです。キムチは「インチョン」のオリジナルですからスープにしても味が深く、野菜の風味も感じます。肉はブタの首回りの肉を使用。この部位だと脂分がちょうどいいからで、肉質も柔らかいからです。スープには白ごまをパラリとかけ、鶏卵を載せて完成。家庭料理のような温かみを感じるスープで、キムチの酸味を感じますが、一方で見た目ほど辛くもありませんのでおすすめです。
「ブリッツァ（Burizza）」も絶対に頼みたいメニューのひとつです。生地にはやわらかいのにしっかりとしたトルティーヤを使い、トマトソース、ソーセージ、ベーコン、そしてモッツァレラチーズを載せて焼いています。まるでメキシカンとイタリアンが融合したようなピザになっています。
続いて「スパキソバ（Spakisoba）」はいかがでしょう。コシのあるスパゲッティーを豚肉などと共に炒め、焼きそば風になっています。野菜はニンジンやキャベツなどがたっぷり。ソースはオリジナルで、最後に海苔と白ごまをパラっとかけています。説明するまでもありませんが、この「インチョン」のオリジナル料理でもあります。
最後に紹介するのは「ハヤシ・ポークライス（Hayashi Pork Rice）」です。これもまたほかでは味わえない、「インチョン」ならではの料理でしょう。濃い味のシチューの中で豚肉を煮込んでいるので、肉はやわらかいですし、シチューにも肉の旨味が溶け込んで甘味を感じます。アツアツの白米と食べれば幸福感に包まれると評判です。
ほかにもおすすめはたくさん。いろいろなものを食べられるブッフェもあります。メニューから選べるので、普通に食事をするのと同じ感覚で、よりお得感が高まります。料金は299バーツ++で、ドリンク飲み放題が39バーツでつけられます。時間制限がありますが、たっぷりの90分間。
ほかにテイクアウトに向くお弁当スタイルのメニューも用意。デリバリーにも対応していますので、アプリならGrab Food、Line Man、Shopee Food、Robinhood、Air asia Food、True Foodといろいろなところから注文可能です。あるいはお店に直接電話しても配達可能になっています。ただ、直接注文の場合は店から5キロ以内、150バーツ以上の注文で配達料が無料、あるいは10キロ以内は300バーツ以上の注文で無料配達という条件がついてしまいますが。アプリか直接電話か、便利な方を選んで注文してみてください。

Int.Chon Thonglor(Sukhumvit 36) 
130/1 Soi Sukhumvit 36 Bangkok 
Tel: 095 695 1031
営業時間: 10:00 - 19:30
https://goo.gl/maps/eSJyPGBFADmWtEqS7

Int.Chon (Sathon 11)
39 Soi Sathon 11 Yan Nawa Bangkok
Tel: 083-209-5640
営業時間: 11:00 - 20:00
https://goo.gl/maps/azEAbx7w8CM5Hwe1A

Int.Chon (Lat Phrao 101)
257/2 Lat Phrao 101 Rd., Bangkok
Tel:  097-007-0578
営業時間: 11:00 - 20:00
https://goo.gl/maps/YFpXoZvb16mvGVwY6


Posted by here japanese on 7:35 PM in  

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