肉料理が好きな人に向けたデリバリー専門店の「ルイファイ（Lui Fire）」
肉好きが忘れていけない店は間違いなく「ルイファイ（Lui Fire）」。品質がよく、グレードも高い肉を使用している店で、牛肉のセットなどがデリバリー専門で提供されます。しかも価格帯も安い設定ばかり。オーナーはカオサン通りに近くにあるタイ・カレーのレストラン「トッサガン」も経営しています。このブランドを立ち上げたのは、パンデミックの影響でトッサガンの経営が困難に陥ったことも理由のひとつです。
また、ルイファイの料理は外国人にも好まれる自信があるからでもあります。パンデミック時はデリバリー対応で乗り越え、その評判から今もルイファイはデリバリー専門店として続いているのです。材料はいいものばかりを使い、牛肉はオーストラリアからの輸入物ですし、もちろん豚肉や鶏肉もあります。現在は8つの支店があり、そこから各地にデリバリーしています。そんなルイファイのおすすめメニューを見てみましょう。
『オーストラリアン和牛セット』は食べやすくおいしいと好評のセットです。オーストラリア産和牛を使い、サシがたっぷり入っていて見るからにおいしそう。ローズマリー・インフューズド・オイル（ローズマリーを漬けこんだ油）で焼くことがルイファイのおすすめの食べ方です。肉質は柔らかく香りもいいですし、誰でも気に入ることでしょう。もしジューシーでなければ店側にクレームをつけてもかまいません。ニンニクやコショウ入りの、香草で炊いたもち米も同梱。さらにソースもひとつ、8種類の中から選べます。ソースは塩コショウ、タイ東北部のタレ、ラオス風ソース、BBQオリジナルソース、スパイシーBBQ、ゴマ油、焼肉ソース、タイ式ヤキトリのソースがあります。
『28日間熟成トップラウンド』はタイ和牛の内もも肉で、脂身が少ない肉質が特徴です。この肉が28日間の熟成期間を経たことで香りと柔らかさが増し、塩コショウと、なにかソースを選んでもらって食べると誰もが納得のいく味わいになること請け合いです。
『真空調理鶏ももガイヤーン』は清潔で新鮮な、大きめの鶏もも肉をおよそ2時間かけて真空調理。それをローズマリー・インフューズド・オイルで焼くことで香りがついています。柔らかく香りのいい最高のガイヤーンですので、好みのタレで食べてみてください。
『オーストラリアン和牛ステーキ250グラム』ではよく脂のついているオージーの和牛を使い、ローズマリー・インフューズド・オイルを用いて独自技術で焼きあげています。デミグラスソースとオリジナルのブラウン・ソースを、さらにサラダと食べることでしつこさの感じません。つけ合わせはハッシュドブラウンかトリュフ入りマッシュポテトを選べます。
『熟成トップラウンドのガパオライス+スクランブルエッグ』はドライ・エイジングした脂質少なめのタイ和牛をローズマリー・インフューズド・オイルで焼き、ステーキ風に切ったらガパオ・ソースをかけています。ご飯はタイ香り米。さらにスクランブルエッグもトッピング。ホーリーバジルの葉をカラッと揚げたものをトッピングして完成です。誰もが気に入るメニューなのは間違いありません。
『ガーリック・バター炒飯』は子どもでも食べられるメニューのひとつです。これだけでもいいですし、ルイファイのほかの料理と食べてもよく合います。米は香り米の新米で、デンマーク産の本物のバターとニンニクで炒めることで、香りがさらによくなります。最後にワケギを切ったものをパラリ。もちろん大人も納得のメニューです。
『オーストラリアン和牛セット』は食べやすくおいしいと好評のセットです。オーストラリア産和牛を使い、サシがたっぷり入っていて見るからにおいしそう。ローズマリー・インフューズド・オイル（ローズマリーを漬けこんだ油）で焼くことがルイファイのおすすめの食べ方です。肉質は柔らかく香りもいいですし、誰でも気に入ることでしょう。もしジューシーでなければ店側にクレームをつけてもかまいません。ニンニクやコショウ入りの、香草で炊いたもち米も同梱。さらにソースもひとつ、8種類の中から選べます。ソースは塩コショウ、タイ東北部のタレ、ラオス風ソース、BBQオリジナルソース、スパイシーBBQ、ゴマ油、焼肉ソース、タイ式ヤキトリのソースがあります。
『28日間熟成トップラウンド』はタイ和牛の内もも肉で、脂身が少ない肉質が特徴です。この肉が28日間の熟成期間を経たことで香りと柔らかさが増し、塩コショウと、なにかソースを選んでもらって食べると誰もが納得のいく味わいになること請け合いです。
『真空調理鶏ももガイヤーン』は清潔で新鮮な、大きめの鶏もも肉をおよそ2時間かけて真空調理。それをローズマリー・インフューズド・オイルで焼くことで香りがついています。柔らかく香りのいい最高のガイヤーンですので、好みのタレで食べてみてください。
『オーストラリアン和牛ステーキ250グラム』ではよく脂のついているオージーの和牛を使い、ローズマリー・インフューズド・オイルを用いて独自技術で焼きあげています。デミグラスソースとオリジナルのブラウン・ソースを、さらにサラダと食べることでしつこさの感じません。つけ合わせはハッシュドブラウンかトリュフ入りマッシュポテトを選べます。
『熟成トップラウンドのガパオライス+スクランブルエッグ』はドライ・エイジングした脂質少なめのタイ和牛をローズマリー・インフューズド・オイルで焼き、ステーキ風に切ったらガパオ・ソースをかけています。ご飯はタイ香り米。さらにスクランブルエッグもトッピング。ホーリーバジルの葉をカラッと揚げたものをトッピングして完成です。誰もが気に入るメニューなのは間違いありません。
『ガーリック・バター炒飯』は子どもでも食べられるメニューのひとつです。これだけでもいいですし、ルイファイのほかの料理と食べてもよく合います。米は香り米の新米で、デンマーク産の本物のバターとニンニクで炒めることで、香りがさらによくなります。最後にワケギを切ったものをパラリ。もちろん大人も納得のメニューです。ルイファイにはほかにもたくさんのメニューが。デリバリー専門店なので、ほかのメニューはアプリからも確認できます。Grab Food、LINE MANが便利で、会議やセミナーなどの大量注文の場合はLINEからが確実です。
Lui Fire Ekkamai 24 (Delivery/ Take-out)
Open Daily : 09:00 - 01:45
https://maps.app.goo.gl/CqFPhhTLKy2ZvhnA7
Lui Fire Sathorn (Delivery/ Take-out)
Open Daily: 09:00 - 01:45
https://maps.app.goo.gl/CqFPhhTLKy2ZvhnA7
Lui Fire Ratchada (Delivery/Take-out)
Open Daily: 10:00 - 21:30
https://maps.app.goo.gl/okqgVjWEGyuHoo7RA
Lui Fire Nawamin (Delivery/Take-out)
Open : 10:30 - 20:15 (Closed Tuesday)
https://goo.gl/maps/AyWbhYb5jaCapEqh9
Lui Fire Sukhapiban 5 (Delivery/Take-out)
Open : 10:30 - 20:15 (Closed Wednesday)
https://maps.app.goo.gl/7nf5mgDmdJfx36nX8
Lui Fire Grabkitchen Vimut Hospital (Delivery)
Open Daily: 9:30 - 19:45
Lui Fire Grabkitchen Vipawadee 36 (Delivery)
Open Daily: 9:00 - 19:45
Lui Fire Grabkitchen Sukhumvit 93 (Delivery)
Open Daily: 9:30 - 20.15
Open Daily : 09:00 - 01:45
https://maps.app.goo.gl/CqFPhhTLKy2ZvhnA7
Lui Fire Sathorn (Delivery/ Take-out)
Open Daily: 09:00 - 01:45
https://maps.app.goo.gl/CqFPhhTLKy2ZvhnA7
Lui Fire Ratchada (Delivery/Take-out)
Open Daily: 10:00 - 21:30
https://maps.app.goo.gl/okqgVjWEGyuHoo7RA
Lui Fire Nawamin (Delivery/Take-out)
Open : 10:30 - 20:15 (Closed Tuesday)
https://goo.gl/maps/AyWbhYb5jaCapEqh9
Lui Fire Sukhapiban 5 (Delivery/Take-out)
Open : 10:30 - 20:15 (Closed Wednesday)
https://maps.app.goo.gl/7nf5mgDmdJfx36nX8
Lui Fire Grabkitchen Vimut Hospital (Delivery)
Open Daily: 9:30 - 19:45
Lui Fire Grabkitchen Vipawadee 36 (Delivery)
Open Daily: 9:00 - 19:45
Lui Fire Grabkitchen Sukhumvit 93 (Delivery)
Open Daily: 9:30 - 20.15
Line: @luifire_bkk
