オリジナル・メニューだけで勝負するカフェ・レストランなら「ヴァーサタイル・カフェ（Versatile Café）」
ここはオーナーの強い思いからオープンしたカフェ。食べることが好きな人、自分で料理することが好きな人たちに食べてもらい、その味を気に入ってもらったことで満を持してオープンしたのがエカマイ通りソイ19にある「ヴァーサタイル・カフェ（Versatile Café）」です。内装はシンプルでありつつかわいく、温かみがあります。これはオーナー自らが手がけているところがポイントでしょう。
材料は、高品質なものをたくさんの地域から厳選。すべてのメニューは間違いなくオリジナルです。というのは、すべてのメニューはオーナーが自ら考案したものですから。すべての料理、デザート、さまざまなドリンクは、このレストランでしか食べられません。そんなオリジナリティーに富んだ店ですが、イベント開催もできます。誕生日会や個展といったさまざまなパーティーを開催したい人のために20人を収容できる部屋があるのです。それ以上の規模でも開催可能なので、詳細はお店に問い合わせてみてください。ただし、料理の量などが多い場合は最低でも3日以上前の予約は必須。そんなヴァーサタイルのメニューからいくつかおすすめを紹介します。
『三銃士』（The Three Musketeers）はこの店のシグネチャーといっても過言ではありません。ワッフルとクロワッサンの中間のようなクリスピーなクロッフルを選択。やわらかくサクサクした食感に仕上がるからです。しかも、独特な香りを持つ明太子クリームとの相性もよくなります。スモークサーモンも使っていて、ほんのりスモーキーな香りがよく、さらに上に載った真っ赤なエビコと全部がまとまった味わいになっています。
『ベーコンを添えた目玉焼き』（Fried Eggs with Bacon）は軽食メニューの中で人気があるものです。炭水化物はクロッフルから。さらにベーコンにハム、たまご2個の目玉焼き。味つけはコショウとシーズニングソースです。たまごはしっかり火が通っています。これはシェフの絶妙な火加減がコツで、そのため目玉焼きの食感も最高です。しかも、目玉焼きを焼く際には油の代わりにバターを使っているので、香りもたまりません。
『マッシュルームのエビ・パイ』（Shrimp Pie with Mushroom）はここだけでしか楽しめないパイ。エビにクリームチーズ、マッシュルームを包んだパイはキノコの香りが広がるほど、外はカリッと、中はふんわりと焼かれています。さらにトップには酸味の効いた濃厚な自家製マヨネーズも。エビの身はプリプリで、キノコの風味にも相性抜群です。このメニューはお好みでエビを追加できます。
『ロースト赤豚丼』（Roasted red pork donburi）もまたおすすめ。デュロック種豚のトントロの部分を使用した丼で、肉を特製のタレに漬け込み味つけし、弱火で2時間ほど焼いています。仕上げにハチミツで甘みとコク。米は香り米、付け合わせにはアヒルのたまごの目玉焼きです。ソースは別カップに入れられます。というのはたくさん注ぎたい人、少しの人にも対応できるからです。漬ものもセットに入っていて、もちろん自家製。白菜のもの、大根漬けなどがあります。豚肉の味はまろやかで、肉厚。ソースは砕いたピーナッツが入っているので、濃厚な味わいが特。
『タイ・ティー』（Thai Tea）は茶葉を6種類もブレンドした、タイの伝統式紅茶のひとつです。オリジナルの調合でしっかりとタイのお茶の味わいを再現。クリームは一切使わず牛乳を代用することで、より香りと甘さ、濃厚さが昔ながらとなり、甘すぎないドリンクとなります。
『ゆずアメリカーノ』（Yuzu Americano）は中煎りのタイ産コーヒー豆を使っています。酸味が特徴的ですが、自然な味わいがあります。そこにゆずのシロップと果肉を加えることで、爽やかなドリンクに変身。果物を加えるコーヒーが好きな人にはぜひ試してほしいものです。
ここはオーナーの強い思いからオープンしたカフェ。食べることが好きな人、自分で料理することが好きな人たちに食べてもらい、その味を気に入ってもらったことで満を持してオープンしたのがエカマイ通りソイ19にある「ヴァーサタイル・カフェ（Versatile Café）」です。内装はシンプルでありつつかわいく、温かみがあります。これはオーナー自らが手がけているところがポイントでしょう。
材料は、高品質なものをたくさんの地域から厳選。すべてのメニューは間違いなくオリジナルです。というのは、すべてのメニューはオーナーが自ら考案したものですから。すべての料理、デザート、さまざまなドリンクは、このレストランでしか食べられません。そんなオリジナリティーに富んだ店ですが、イベント開催もできます。誕生日会や個展といったさまざまなパーティーを開催したい人のために20人を収容できる部屋があるのです。それ以上の規模でも開催可能なので、詳細はお店に問い合わせてみてください。ただし、料理の量などが多い場合は最低でも3日以上前の予約は必須。そんなヴァーサタイルのメニューからいくつかおすすめを紹介します。
『三銃士』（The Three Musketeers）はこの店のシグネチャーといっても過言ではありません。ワッフルとクロワッサンの中間のようなクリスピーなクロッフルを選択。やわらかくサクサクした食感に仕上がるからです。しかも、独特な香りを持つ明太子クリームとの相性もよくなります。スモークサーモンも使っていて、ほんのりスモーキーな香りがよく、さらに上に載った真っ赤なエビコと全部がまとまった味わいになっています。
『ベーコンを添えた目玉焼き』（Fried Eggs with Bacon）は軽食メニューの中で人気があるものです。炭水化物はクロッフルから。さらにベーコンにハム、たまご2個の目玉焼き。味つけはコショウとシーズニングソースです。たまごはしっかり火が通っています。これはシェフの絶妙な火加減がコツで、そのため目玉焼きの食感も最高です。しかも、目玉焼きを焼く際には油の代わりにバターを使っているので、香りもたまりません。
『マッシュルームのエビ・パイ』（Shrimp Pie with Mushroom）はここだけでしか楽しめないパイ。エビにクリームチーズ、マッシュルームを包んだパイはキノコの香りが広がるほど、外はカリッと、中はふんわりと焼かれています。さらにトップには酸味の効いた濃厚な自家製マヨネーズも。エビの身はプリプリで、キノコの風味にも相性抜群です。このメニューはお好みでエビを追加できます。
『ロースト赤豚丼』（Roasted red pork donburi）もまたおすすめ。デュロック種豚のトントロの部分を使用した丼で、肉を特製のタレに漬け込み味つけし、弱火で2時間ほど焼いています。仕上げにハチミツで甘みとコク。米は香り米、付け合わせにはアヒルのたまごの目玉焼きです。ソースは別カップに入れられます。というのはたくさん注ぎたい人、少しの人にも対応できるからです。漬ものもセットに入っていて、もちろん自家製。白菜のもの、大根漬けなどがあります。豚肉の味はまろやかで、肉厚。ソースは砕いたピーナッツが入っているので、濃厚な味わいが特。
『タイ・ティー』（Thai Tea）は茶葉を6種類もブレンドした、タイの伝統式紅茶のひとつです。オリジナルの調合でしっかりとタイのお茶の味わいを再現。クリームは一切使わず牛乳を代用することで、より香りと甘さ、濃厚さが昔ながらとなり、甘すぎないドリンクとなります。
『ゆずアメリカーノ』（Yuzu Americano）は中煎りのタイ産コーヒー豆を使っています。酸味が特徴的ですが、自然な味わいがあります。そこにゆずのシロップと果肉を加えることで、爽やかなドリンクに変身。果物を加えるコーヒーが好きな人にはぜひ試してほしいものです。ほかにもヴァーサタイル・カフェにはたくさんのメニューがありますので、ぜひ店頭で確認してみてください。もしデリバリーをご希望でしたら、Grab Food、LINE MAN、あるいは店頭に直接電話で対応しているようです。
