Basilico ~ herejpfc

Basilico

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BTSアーリー駅至近の大きな本格イタリアン「バジリコ（Basilico）」がおすすめ

ホームメイド風イタリアンを楽しみたい人に、間違いのないおすすめ店は「バジリコ（Basilico）」でしょう。パホンヨーティン通りソイ7、BTSならアーリー駅から徒歩圏内です。駐車場も完備で、店内の雰囲気も広々として居心地は抜群。カウンタバーもありますし、店の内外に席があります。

料理もおいしく、オーナーが自ら選別した最良の材料を使用しています。ほとんどの食材が輸入もので、どのメニューも本物そのものです。そんなバジリコのおすすめメニューをいくつか見ていきましょう。

「Basilico」（トマト、モッツァレラチーズ、マスカルポーネチーズ、パルマハム、ルッコラのピザ）は本場イタリアンスタイルのピザです。ピザの上にはマスカルポーネチーズ、パルマハムにルッコラ、モッツァレラが。薄い生地は、この店では粉を混ぜる段階から気をつけて作り上げています。丁寧に練り込み、食感は最高です。ソースもオリジナルで、本場の焼き窯で焼き上げることで香りもよく、パルマハムや各種チーズの味わいにもぴったりきます。

「Insalata Di Ruccola e Salsiccia」 (ルッコラサラダ&イタリアンソーセージ)はこの店のサラダメニューの中で最も試すべきものです。新鮮でパリパリとしたルッコラだけを選び、炭火焼きした本場のイタリアンソーセージを合わせています。サラダにはトマトにハチミツ入りのオリジナルのドレッシングも。天然の甘さもあるサラダに仕上がっています。

「Aglio, Olio e Salsiccia」 (チリ、ニンニク、ペッパー、イタリアンソーセージ&ベーコンのスパゲッティ)ですが、やっぱりイタリアンに来たらパスタは注文したいところ。そんな人におすすめです。ペペロンチーノ風に乾燥トウガラシやニンニクでスパゲッティを炒め、イタリアンソーセージやベーコンも載せています。スパゲッティはアルデンテで、ニンニクの香り、イタリアンソーセージの香りが楽しめる逸品です。辛さが苦手な人は注文時にいえば控えめにすることも可能です。

「Costal Lamb」 (ニュージーランド産ラム肉のステーキ)はステーキ好きには見逃せないメニューでしょう。ここで使用する羊肉はニュージーランド産。その中でも海岸沿いで育てられたものだけを厳選しています。そうすることで、肉質は柔らかく、羊肉によくある臭みも少ないのです。その肉を炭火で焼き上げますが、焼くときには特に味つけをしていません。羊肉のおいしさを引き出すためです。一緒にパプリカなどの三種焼き、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニなどにソースをかけたものをどうぞ。

「Spinaci Gratinati」 (焼いたホウレンソウとモッツァレラ&パルメザンのグラティナータ)は家族連れでの来店者に一番人気のあるメニューです。使用するホウレンソウはモッツアレラチーズ、パルメザンチーズと蒸し焼きにし、仕上げに炒めています。たっぷりのボリュームですし、香りもよく、ホワイトソースもクリーミー。一度食べたら忘れられない味わいになることでしょう。