コーヒーとサワードウのプロフェッショナルが手を組んだ最高のカフェバー「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」
コーヒーとサワードウなどをおいしく食べられる店をお探しなら「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」に行くべきでしょう。スクムビット通りソイ26にあるセント・ジェームス・ホテルの向かいにあり、ミニモールの雰囲気の店になっています。オーナーはコーヒーに詳しく、「コヒ・ロースター&コーヒーバー（Kohi Roastery and Coffee Bar）」のオーナーでもあります。
ミーシュの共同経営者はサワードウの作り方を教えたり販売をする「シンプリー・ザ・ブレッド（Simply The Bread）」のオーナーでもあります。オンラインショップのみですがシンプリーは多くのファンがいる店で、そのオーナーのクーミさんと共に経営されるミーシュはタイ人だけでなく、多くの外国人からも評価されています。コーヒー豆も優れたものを厳選。もちろんサワードウの品質もいわずもがな。これらはバンコクのどこにでもあるものではなく、世界でもここだけのものになっています。ミーシュは2日前までに予約をすれば、パーティーへの対応も可能です。詳しくはお店に問い合わせてください。そんなミーシュのおすすめメニューの一部をここでお見せしましょう。
『ファイアリー・ツナサンドイッチ』（Fiery Tuna Sandwich）はミーシュの軽食的な人気メニューのひとつで、このサワードウはシンプリーのものを使用しています。このサワードウはほかにはないオリジナリティーがあり、しかもツナムース、コーン、コショウ、ハラペーニュ、タバスコ、モッツアレラチーズがサンドされていて、やはりここだけの味わいです。香り、甘さ、ほんのりの辛味がよく合いまっていておいしいサンドイッチになっています。
『アボカド・トースト』（Avocado Toast）はアボカドをペーストにしたものを塗ったサワードウのトーストです。フェタチーズ、ペピータを載せた上にバルサミコ酢をベースにしたドレッシングをかけているので、アボカドの濃厚さを感じながら酸味のアクセントがあり、食べるほど食欲のわいてくるメニューになっています。
『BABEL（ベーグル、アボカド、ベーコン、卵、レタス』（BABEL（Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce ））もまたミーシュの人気メニューのひとつです。簡単に食べられるハンバーガーのスタイルで、ベーグルは柔らかく、塩味はチーズから。ハラペーニョで辛味を加え、卵とアボカドのスライス、ベーコン、レタスで濃厚で食べ応えのある内容になっています。力がつくので、午後の仕事も楽勝です。
『アイス・ココナッツ・カフェフレッド』（Ice Coconut Coffee Freddo）はコーヒーのメニュー内でも人気があるものです。中煎り焙煎のコーヒー豆を使用してダブルショットのエスプレッソを作り、ココナッツ・ウォーターをちょうどよい配分で混ぜています。泡の部分もココナッツミルクから作り、トッピングにココナッツ・チップを。すべてがよく合っているので、ぜひお試しを。
『カラメル・ブリュラテ』（Caramel Brulatte）はラテの中でもかなり濃いものになっています。上にかけるカラメルも16種類もの材料を使ったオリジナルレシピのカラメルですので、甘さも香りもここだけのもの。さらにトップには焼いたブリュレを置いているので、誰もが気に入る味になっています。
『チャフ・コーラ』（Chaff Cola）はホームメイドのもみ殻ドリンクです。コーヒー豆の殻にシナモンを混ぜ、ほかにもいろいろなスパイスを用いていて、炭酸清涼飲料水にも似た味わいがしています。おいしくて、爽やかで、カフェインも入っていない。ぜひ初体験をしてほしい、そんなドリンクです。
ほかにもたくさんのメニューがミーシュにはあります。ぜひ店で食べることをおすすめしたいですが、お時間がなければデリバリーも可能です。Grab Food、LINE MANが便利ですし、お店に直接電話でも注文できます。
コーヒーとサワードウなどをおいしく食べられる店をお探しなら「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」に行くべきでしょう。スクムビット通りソイ26にあるセント・ジェームス・ホテルの向かいにあり、ミニモールの雰囲気の店になっています。オーナーはコーヒーに詳しく、「コヒ・ロースター&コーヒーバー（Kohi Roastery and Coffee Bar）」のオーナーでもあります。
ミーシュの共同経営者はサワードウの作り方を教えたり販売をする「シンプリー・ザ・ブレッド（Simply The Bread）」のオーナーでもあります。オンラインショップのみですがシンプリーは多くのファンがいる店で、そのオーナーのクーミさんと共に経営されるミーシュはタイ人だけでなく、多くの外国人からも評価されています。コーヒー豆も優れたものを厳選。もちろんサワードウの品質もいわずもがな。これらはバンコクのどこにでもあるものではなく、世界でもここだけのものになっています。ミーシュは2日前までに予約をすれば、パーティーへの対応も可能です。詳しくはお店に問い合わせてください。そんなミーシュのおすすめメニューの一部をここでお見せしましょう。
『ファイアリー・ツナサンドイッチ』（Fiery Tuna Sandwich）はミーシュの軽食的な人気メニューのひとつで、このサワードウはシンプリーのものを使用しています。このサワードウはほかにはないオリジナリティーがあり、しかもツナムース、コーン、コショウ、ハラペーニュ、タバスコ、モッツアレラチーズがサンドされていて、やはりここだけの味わいです。香り、甘さ、ほんのりの辛味がよく合いまっていておいしいサンドイッチになっています。
『アボカド・トースト』（Avocado Toast）はアボカドをペーストにしたものを塗ったサワードウのトーストです。フェタチーズ、ペピータを載せた上にバルサミコ酢をベースにしたドレッシングをかけているので、アボカドの濃厚さを感じながら酸味のアクセントがあり、食べるほど食欲のわいてくるメニューになっています。
『BABEL（ベーグル、アボカド、ベーコン、卵、レタス』（BABEL（Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce ））もまたミーシュの人気メニューのひとつです。簡単に食べられるハンバーガーのスタイルで、ベーグルは柔らかく、塩味はチーズから。ハラペーニョで辛味を加え、卵とアボカドのスライス、ベーコン、レタスで濃厚で食べ応えのある内容になっています。力がつくので、午後の仕事も楽勝です。
『アイス・ココナッツ・カフェフレッド』（Ice Coconut Coffee Freddo）はコーヒーのメニュー内でも人気があるものです。中煎り焙煎のコーヒー豆を使用してダブルショットのエスプレッソを作り、ココナッツ・ウォーターをちょうどよい配分で混ぜています。泡の部分もココナッツミルクから作り、トッピングにココナッツ・チップを。すべてがよく合っているので、ぜひお試しを。
『カラメル・ブリュラテ』（Caramel Brulatte）はラテの中でもかなり濃いものになっています。上にかけるカラメルも16種類もの材料を使ったオリジナルレシピのカラメルですので、甘さも香りもここだけのもの。さらにトップには焼いたブリュレを置いているので、誰もが気に入る味になっています。
『チャフ・コーラ』（Chaff Cola）はホームメイドのもみ殻ドリンクです。コーヒー豆の殻にシナモンを混ぜ、ほかにもいろいろなスパイスを用いていて、炭酸清涼飲料水にも似た味わいがしています。おいしくて、爽やかで、カフェインも入っていない。ぜひ初体験をしてほしい、そんなドリンクです。
ほかにもたくさんのメニューがミーシュにはあります。ぜひ店で食べることをおすすめしたいですが、お時間がなければデリバリーも可能です。Grab Food、LINE MANが便利ですし、お店に直接電話でも注文できます。Miche Bangkok
Live Work Asia S101, 31 Sukhumvit 26 Klonton Bangkok
Open Daily: 7:30 - 1800
Tel: 094-191-6629
https://maps.app.goo.gl/e3kS2iBoTkft4SA19
FB: Miche Bangkok
IG: miche.bangkok
Live Work Asia S101, 31 Sukhumvit 26 Klonton Bangkok
Open Daily: 7:30 - 1800
Tel: 094-191-6629
https://maps.app.goo.gl/e3kS2iBoTkft4SA19
FB: Miche Bangkok
IG: miche.bangkok
